Hayatın birinci devirlerinde alerjinin sebebi besin alerjileri olabilir. En sık alerjiye yol açan besinler inek sütü, yumurta ve buğday unu alerjisi olmakla birlikte teorik olarak tüm besinlere karşı alerji bulunabilir. Çoklu besin alerjilerine bağlı enterokolit hastaları ile her geçen gün daha sık karşılaşılıyor.

Çoklukla hayatın birinci iki ayında yanaklarda kuru, kaşıntılı ve kızarık lezyonlar olarak kendini gösteren Atopik dermatit, yalnızca anne sütü alan bebeklerde bile annenin yediği besinlerin içindeki alerjenlerin anne sütünden bebeğe geçmesi nedeni ile bulgu verebilir.

Bu durumun 6 aylık bebeğe ek besinler başladığında ortaya çıkabilir ya da var olan şikâyetlerin artmasına yol açabilir. Bebek büyüdükçe yanaklarda iyileşme olurken; diz ardı ve dirsek içinde birebir inatçı ve kaşıntılı cilt şikayetler oluşabilir

Yeni doğan çocuğumuz alerjik bir yapıya sahipse ve bir besin alerjisi oluşmuş ise 1-2 aylık olduğunda yanaklarında kızarık ve kaşıntılı dermatit bulgusu çoğunlukla birinci bulgu olmakta. Bu dermatitle birlikte yahut dermatit olmaksızın yalnızca sindirim sistemi şikayetleri ile de karşımıza gelebilmektedir.

Sindirim sistemi şikayetleri çoklukla şiddetli karın ağrıları nedeni ile daima ağlama, mukuslu ishal yahut bazen de kanlı gaita çıkarımı ile karşımıza gelmektedir.

Atopik dermatit bulguları olan hastalarda detaylı bir hikaye alınması, alerji kan testleri ve alerji deri testleri ile kuşkulu besinin tespit edilmesi gerekir. Besin kısıtlaması ile rahatlama sağlandıktan sonra kuşkulu besinlerin tekrar tüketilmesi sağlanarak kesin teşhis konulabilir.

Emsal biçimde bağırsak şikayeti olan, ishali olan bebeklerde de gerekli tetkikler sonrası besin eliminasyon diyeti ve iyileşme sonrası tekrar kuşkulu besinin tüketilmesi ile şikayet durumu gözlenerek teşhis konulabilir.

Nizamlı aralıklarla yapılan denetimlerde alerjinin düzelmiş olabileceği düşünüldüğünde tabip denetiminde tekrar besinin denemesi ile alerjinin düzeldiği görülürse ilgili besinin tüketilmesine başlanabilir.

Besin alerjisi olan hastaların büyük bir kısmı vakit içerisinde iyileşir lakin besin alerjileri düzelirken bir küme hastada aero alerjenler dediğimiz konut tozu akarlar, küf mantarları, polen alerjileri ve kedi köpek epiteli alerjileri oluşabilmektedir. Bu alerjiler de atopik dermatit yapabildiği üzere tekrarlayan öksürük ve hırıltı atakları ve alerjik rinit şikâyetlerine yol açabilir.