AA muhabirinin Ege İhracatçı Birliklerinden derlediği bilgilere nazaran Türkiye, 2019’da defne, kekik, kimyon üzere eserlerin de yer aldığı baharat ihracatından 175 milyon 542 bin dolar elde etti.

Başta ABD olmak üzere 100’ün üzerinde ülkeye eser satan kesim, 2020 yılında ihracatını yüzde 15 artırarak 201 milyon 735 bin dolara çıkardı.

Baharat ihracatında birinci sırada 29 milyon 743 bin dolarla ABD yer aldı. Bu ülkeyi 22 milyon 822 bin dolarla Almanya ve 8 milyon 941 bin dolarla Çin izledi.

Eser bakımından 59 milyon 843 bin dolarla kekik birinci sırada yer alırken bunu 44 milyon 586 bin dolarla defne ve 11 milyon 427 bin dolarla kimyon takip etti.

2021’de yüzde 20 artış bekleniyor

Ege Mobilya Kağıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği İdare Heyeti Üyesi ve baharat ihracatçısı Latif Özbek, AA muhabirine, baharat dalının hem 2019’u hem de 2020’yi hoş geçirdiğini söyledi.

Bu yıl için de yeni bir rekora hazırlandıklarını belirten Özbek, “2021’de geçen yılın yüzde 20 üstüne çıkmayı gaye koyduk. Gelen sinyaller de o istikamette.” dedi.

Salgının değerli bir kısmında restoran ve otellerin hizmet veremediğini hatırlatan Özbek, “Bir orta kaygı ettik sanki ihracat düşer mi diye. Lakin korktuğumuz üzere olmadı ve satışlar arttı. Herkes market alışverişini artırınca otel ve restoranların eksikliğini hissetmedik.” diye konuştu.

Türkiye’nin birtakım baharatlarda dünyanın en büyük üreticisi olduğunu vurgulayan Özbek, “Defnede kalite istikametinden dünyada birinci sırada yer alıyoruz. Dünyanın kekik muhtaçlığını da Türkiye karşılıyor. Neredeyse yüzde 90’ı ülkemizde üretiliyor. Anason ve biberiyede de çok iyiyiz. Ihlamurda da üzücü değiliz lakin bazen fiyatı tutturamıyoruz.” değerlendirmesinde bulundu.