Eski DSİ Daire Lider Yardımcıları Dursun Yıldız, Nüvit Soylu, DSİ Eski Mühendisi Yusuf Başlamışlı, DSİ eski Şube Müdürleri’nden Hamza Haslar tarafından ‘Çöpe Giden Ekmek ve Besinin Su Ayak Müsaade Ön Raporu’ başlıklı araştırma hazırlandı.

Yüzde 40 arttı

Raporda, Türkiye’de kişi başına düşen yıllık kullanılabilir su ölçüsünün 1400 metreküp olduğu, Türkiye’de son 20 yılda, tüketilen toplam su ölçüsünün yüzde 40 arttığına dikkat çekiliyor.

Türkiye’nin toplam su ayak izinin yüzde 89’nun tarım kesimi, yüzde 7’sinin evsel kullanım ve yüzde 4’ünün de sanayi emelli kullanıldığına dikkat çekilen raporda, tarım bölümü içinde kullanılan suyun yüzde 38’inin tahıl üretimine harcandığı vurgulandı.

1 günlük kullanım

Raporda şu bilgiler paylaşıldı: “Literatürde 1 kilo buğday için bin 300 litre suya muhtaçlık olduğu belirtilmekte. Bu durumda 300 gramlık bir ekmeğin su ayak izi yaklaşık 400 litre olmaktadır. Günde 6 milyon ekmeğin çöpe atıldığı kabulü ile günde yaklaşık 2 milyon 500 bin metreküp suyu çöpe attığımız ortaya çıkmaktadır. Bu ölçü İstanbul’un bir günlük su kullanımına eşittir. Bir başka deyişle Türkiye bir yılda yalnızca ekmek israfı ile İstanbul’un tüm barajlarından bir yılda çekilen kadar bir suyu çöpe atmaktadır.” Raporda ziraî sulamada kullanılan suyun yaklaşık dörtte birine denk gelen 26.6 milyar metreküp suyun besin kayıp ve israfı ile çöpe gittiğini ortaya koyarken, “Bu ölçü Keban Barajı’nın depolama hacminden de fazla bir miktar” denildi.