Aylin Rana Aydin – Karışık meyve sularına talep artıyor. Tüketiciler tek bir meyvenin faydasından öte birkaç meyvenin faydasına tek bir içecekte ulaşmayı istiyor. Elma, portakal sularının yanı sıra kırmızı meyve sularına antioksidan özellikleri nedeniyle ilgi var. Türkiye’de kişi başı yıllık 10 litre meyve suyu tüketiliyor. 100’ü aşkın ülkeye ihracat yapan meyve suyu dalında Ar-Ge merkezi sahibi olan şirketlerin sayısı da artıyor. Meyve Suyu Sanayisi Derneği (MEYED) İdare Şurası Lideri Ozan Diren, yaklaşık 1 milyon çiftçi ile temas içinde olduklarını belirtti. Kontratlı tarımı teşvik ederek çiftçilere sürdürülebilir gelir teminatı sağladıklarını aktaran Diren, yıllık meyve üretiminin 1.3 milyon tonunun kesim tarafından işlendiğini kaydetti. Diren, “Bu da Türkiye’nin ilgili meyvelerde toplam üretiminin yaklaşık yüzde 10’una karşılık geliyor. TÜİK bilgilerine nazaran meyve suyu sanayisi yıllık 350 milyon düzeylerine ulaştı. Ortalama yüzde 95 dış ticaret fazlası veriyoruz” dedi.

Ana faaliyet alanı meyve suyu olan firmalarda Ar-Ge merkezi sayısının giderek arttığını söz eden Diren, “Yıllık yaklaşık 5 milyon dolar Ar-Ge’ye harcama yapılıyor. Tüketicinin bir meyve suyunda birden fazla meyvenin faydasına erişebilir olma isteği ile karışık meyve sularına talep gitgide artıyor. Nar, çilek, karadut, böğürtlen, ayva yenilikçi meyveler olarak çalışılıyor” diye konuştu. Diren, yüzde 100 meyve suları ve sıkma meyve sularının da revaçta olduğunu belirtti.

Yarısı elma suyu

Ozan Diren, eser bazında bakıldığında toplam ihracatın yaklaşık yüzde 50’sinin elma suyu olduğunu belirterek, “Yanı sıra nar, portakal suyu, üzüm suyu, vişne suyu üzere eserler yurt dışı tüketim için ihraç ediliyor. Rekabet gücü özel olan eserlerimizden biri de siyah havuç konsantresi. Dalımız yetişen siyah havucun yıllık 150 bin tonunu işliyor ve ABD, Avrupa, Rusya ve Uzakdoğu dahil yaklaşık 25 ülkeye 50-60 milyon dolarlık ihracat yapıyor” dedi.

‘Muaf olalım’

Yüzde 10’luk ÖTV’nin nektar ve meyveli içecek tüketimini olumsuz etkilediğni söz eden Diren, şöyle konuştu: “Yüzde 50 oranında meyve içeren, tarıma dayalı ve iktisada kıymet katan bir eser olan nektarların, ÖTV uygulamasından muaf tutulmasının, tüketimin artmasına yarar sağlayacağı görüşündeyiz. Öte yandan meyve suyu fabrikaları lisanslı depoculuk kapsamına alındığında eserler garanti olarak kullanılabilecek ve Eximbank imkanlarından yararlanılabilecek.”

Kişi başı 10 litre

Türkiye’de yıllık kişi başı meyve suyu tüketimi 10 litreyi buluyor. Dünyada ise kişi başı meyve suyu tüketimi Türkiye’ye oranla 2-4 kat daha fazla. AB ülkelerinde tüketim ortalaması yıllık kişi başı 18 litre seviyesinde, Almanya’da ise 30 litreye ulaşıyor. ABD’de ise 40 litre düzeylerinde.

Siyah havuç konsanstresi

Meyve suyu dalının başta AB, Güney Kore, Japonya, Çin, ABD üzere 100’ü aşkın ülkeye ihracat yaptığını vurgulayan Diren, “Türkiye’ye has özelliklerinin sağladığı avantajı da iyi kullanan sanayimiz elma, portakal, nar, vişne, kiraz ve siyah havuç konsantresi dahil 23 çeşit meyveyi işleyerek yarı mamul ve mamul üretiyor” diye konuştu.

Milletlerarası Ticaret Merkezi (ITC) 2020 bilgilerine nazaran dünya meyve suyu ticaretinin yüzde 5’lik bir gerileme ile 13.8 milyar dolarlık hacme ulaştığını söyleyen Diren, “İlk on ülkenin 500 milyon dolar ve üzeri bir performans ile 9 milyar dolarlık ticarete ulaştığı bu pazarda, dünya sıralamasında birinci sırada yer alan Brezilya yüzde 25’lik bir kayıp yaşarken, Türkiye yüzde 24’lük artış ile 323 milyon dolarlık bir hacim ile yüzde 2.8’lik pazar hissesine ulaştı ve 11’inci sırada yer aldı” dedi.