Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Lideri Ramazan Bingöl, koronavirüs salgınının en çok etkilediği kesimlerin başında geldiklerini belirterek, halihazırda restoranların kapalı olduğunu yalnızca gel-al ve paket servis yapabildiklerini söyledi. Daha evvel de KDV’nin yüzde 1’e indirilmesi talebinde bulunduklarını söz eden Bingöl, yüzde 1 KDV ile aldıkları kimi eserleri yüzde 8 oranla sattıklarını, aslında bu hususun kalıcı olarak tahlile kavuşturulması gerektiğini kaydetti. Bingöl, içinden geçtikleri bu güçlü süreçte sağlanan takviyelerin çok değerli olduğunu vurgulayarak, “Bu takviyeler bir nebze de olsa kayıplarımızı hafifletecektir. Kapalı olduğumuz için kaybımız yüksek. Bilhassa küçük esnafımız için çok önemli” dedi.

2 milyon istihdam

2 milyon insanın istihdam edildiği, yıllık yaklaşık 140 milyar liralık bir hacme ulaşan kesimin, bu şiddetli süreçten en az kayıpla geçmesi için kimi talepleri olduğunu aktaran Bingöl, şunları söyledi: “Restoranlarımız kapalı olduğu için çok önemli kayıplarla karşı karşıya. Paket servisle bir yere kadar telafi ediliyor. O yüzden çalışanların ve müşterilerin HES koduyla girmesi ve çok önemli önlemlerin uygulanması koşuluyla restoranlarımızın açılmasını istiyoruz. Kısıtlama olmayan saatlerde gerekirse ek önlemler alarak işletmelerimizin açılması hem istihdam hem de bölümün kaybının sonlu olması için çok kıymetli. Bu hususta dayanak bekliyoruz.”

‘Vergi takviyesi kesime nefes oldu’

Gastronomi Turizm Derneği Üyesi Ahmet Sait Tütünci de, “Pandemi ile çabada kira dayanağının akabinde KDV oranlarının yüzde 1’e indirilmesi mühletinin uzatılması yeme-içme bölümüne, kafe, restoran ve lokanta işletmecilerine nefes oldu.” dedi. KDV’lerin indirilmesi, kira ve hibe dayanağı, işsizlik ödeneği üzere adımların 2021 yılı için kendilerini umutlandırdığını tabir eden Tütünci, aşı çalışmalarıyla birlikte salgının ivme kaybetmesi sonrası bölümün, süratle toparlanacağını ve yeni yatırımlar için adım atacağını söyledi. Tütünci, yerli markalara, üretim ve yurt dışı yatırımlar için teşvik verilmesi gerektiğini belirterek, şunları kaydetti: “Turizm ve dokuma bölümüne verilen dayanaklar gastronomi için de sağlanmalı. Hazır besin dalında yurt dışına açılmak isteyen Türk markalarına tanıtım fonu başta olmak üzere takviye verilmeli. Pandemi yaralarının sarılması evresinde SGK primlerinin bir kısmının en az 2 yıl mühlet ile yarısının devlet tarafından ödenmesi, yatırımcılara büyük rahatlama getirecektir.”