Dereotu sindirim sistemine iyi gelmesi, anne sütünü arttırması, kemik gelişimine dayanak olması üzere çeşitli yararları ile dikkat çekmektedir.

Dereotu Bitkisi Özellikleri

Dereotu maydanozgiller familyasından gelen tek yıllık bir bitkidir. Ülkemizde yabani tipleri doğal ortamda yetişirken, kültür bitkisi olarak ta bahçe ve seralarda yetiştirilmektedir. Ekseriyetle taze olarak tüketilen bir sebzedir. Lakin tohumu ve yaprakları kurutularak baharat olarak ta tüketilmektedir.

Salata, zeytinyağlı yemekler ile deniz mahsullerinin hazırlanmasında sıklıkla kullanılmaktadır. Güzel kokusu, kendine has keskin tadı ve şifa deposu olması nedeni ile sofralarda baş köşede yer almaktadır.

Dereotu Bitkisi Yararları Nelerdir?

Sindirim sistemi, üzerinde epeyce tesirli olduğu bilinmektedir. Yüksek lif oranına sahip olması ile sindirim sisteminin tesirli ve sağlıklı bir halde çalışmasına yardımcı olmaktadır. Bağırsakların sağlıklı ve güçlü olmasını desteklemektedir.

Anne sütünü arttırması, ile dereotu tüketimi emziren annelerin vazgeçilmezi olmaktadır. 1 hafta üzere kısa müddette sabah akşam sistemli dereotu tüketimi gözle görülür derecede süt artışını sağlamaktadır.

Kemik yapısını güçlendirmesi, özelliği ise yaşlılarda, çocuklarda ve hamilelik/ emzirme periyodunda olan bayanlara avantaj sağlamaktadır. Kemik dokusunun güçlenmesini sağlarken, kemiklerin zayıflamasını da önlemektedir.

Kanserle çaba etmede bedenin muhtaçlığı olan C ve A vitamini takviyesini sağlamaktadır. Vitamin deposu olması nedeni ile besleyici ve gözetici sebzeler ortasında yer almaktadır. Dereotu beden direncini arttırması sayesinde kansere yakalanma riskini azaltmaktadır. Günlük beslenmenin bir modülü olması önerilmektedir.

Uyku sorunları ve depresyon tedavisinde de dereotunun rahatlatıcı tesirinden faydalanılmaktadır. Beden direncini arttırması, sindirim meselelerini çözmesi ile vücudun ve ruhun rahatlamasını sağlamaktadır. Günlük ömrün gerilimi ve gerginliği ile baş etme konusunda yardımcı olmaktadır.

Gaz sorunu ve mide bulantısına iyi gelen dereotu bilhassa çocuklar tarafından tüketilmesi önerilmektedir. Bağırsaklarda oluşan gaz birikmesini ve buna bağlı mide bulantısı ve karın ağrısının giderilmesinde tesirli olmaktadır.

Ağız kokusunu giderme noktasında ise keskin aroması tesirli olmaktadır. Ağız ve diş sıhhatini olumlu tarafta etkilemektedir.

Guatr hastalığında ise, yavaş çalışma sorunlarını gidermeye yardımcı olmaktadır. Tertipli ve istikrarlı kullanımı sayesinde bedende guatr hormonu düzeyinin olağan seviyede kalmasını sağlamaktadır.

İltihap ve adet söktürücü olarak dereotu çayı ve dereotu salatası tesirli olmaktadır. Adet düzensizliği biçiminde yaşanan problemlere karşı dereotu tüketimi önerilmektedir.

Dereotu Bitkisi Nerelerde Kullanılır?

Dereotu bitkisi bilhassa yeşil salatalarda sıklıkla kullanılmaktadır. Ayrıyeten yoğurt ile birlikte dereotu salatası yapılarak ta tüketilmektedir. Salatalarda kullanımında daha çok taze olarak kullanımı kelam bahsidir.

Deniz canlılarının tüketiminde ise hem taze olarak hem de baharat olarak sıklıkla kullanılmaktadır. Deniz mahsullerinden yapılan her yemek tanımında dereotunu görmek mümkün olmaktadır. Zeytinyağlı et ve zerzevat yemeklerinde ise dereotu sevilerek tüketilmektedir.

Dereotu Salatası

Dereotu güzelce yıkayım istenilen boyutlarda doğranır. İsteğe nazaran içerisine haşlanmış mısır yahut haşlanmış yeşil mercimek eklenir. Bu salataya limon sıkılarak tüketilir. Sade ya da garnitürler ile hazırlanan limonlu dereotu salatası son derece şifalıdır. Bilhassa iltihap kurutucu olarak tesir etmektedir.

Dereotu Çayı

Dereotu yaprakları ve gövdesi kurutularak çayı yapılmaktadır. 1 yemek kaşığı kurutulmuş dereotu 1,5 su bardağı kaynamış suya eklenir. 5-10 dakika demlenerek süzülüp tüketilir. Dereotu çayında dereotu tohumu kullanılmak istendiğinde 1,5 su bardağı kaynamış suya 1,5 çay kaşığı tohum kullanılmalıdır.