Bolluk ve rahmetin simgesi aşure için tencereler kaynamaya başladı. Çarşı pazarda aşure alışverişi devam ederken, vatandaşların salgın nedeniyle hijyen konusundaki tedirginliği sürüyor. Hijyen konusunu dikkate alan vatandaşlar, kapaklı tek kullanımlık eserlere ilgi gösteriyor. Kesim temsilcileri de hijyen tedirginliği nedeniyle aşure imalinde azalma olabileceğini söylüyor. Aşure devrinin sakin geçtiğini belirten esnaf, geçen yıla nazaran eser alımlarının azaldığını kaydetti. Bu yıl vatandaşlar da aşure üretiminde huzursuz. Kovid-19 salgını nedeniyle komşularının dağıtacağı aşureyi almayacağını düşünen vatandaşlar, daha küçük ölçeklerde yapmayı tercih ediyor.

‘Sakin geçiyor’

Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (TÜKSİAD) Lideri Hüsamettin Karaman, kuruyemiş kesimi olarak aşure ayından olumlu etkilendiklerini söyledi. Vatandaşların hijyen konusunda bir tedirginliği olduğunu lisana getiren Karaman, “Böyle bir süreçte geleneklere sahip çıkılmalı. Aşurenin yıpranmasını istemiyoruz. Vatandaşlar kapaklı ambalajlarda ya da kapaklı cam kavanozlarda aşure dağıtabilirler” diye konuştu. Karaman, evvelki yıllara nazaran bu yıl aşure devrinin daha sakin geçtiğini kaydetti.

Az az alıyorlar

Eminönü’ndeki Boyabat Besin Pazarı yetkilisi, geçen yıla nazaran Kovid-19 nedeniyle gereç alımında düşüklük olduğunu söyledi. Vatandaşlarn huzursuz olduğunu belirten yetkili, “Aşure periyodu bu yıl sakin geçiyor. Vatandaşlar eserleri az alıyor. Haftasonu bir kıpırdanma olabilir. Fiyatlar geçen yıla nazaran tıpkı. Kuruyemiş fiyatları yüksek” dedi.

Mısır Çarşısı’ndaki Malatya Pazarı’nın yetkilisi ise, “Aşurelik gereç almaya gelenler var. Bu yıl birtakım eserlerde fiyatlar birebir. Ancak geçen yıla nazaran bakliyat fiyatları arttı” diye konuştu.

Kaç lira tutuyor?

Okuyucularımız için 25 kaselik bir aşure tanımını dikkate alarak yaptığımız hesaplamada bu yıl aşure tenceresinin 56 liraya kaynadığını gördük. 500 gram aşurelik buğday 2.25, her biri 150 gram olmak üzere fasulye 1.90, nohut 1, fındık 12.75, ceviz 13.50, kayısı 6, incir 12 lira. 200 gramlık kuru üzüm 4.60, 300 gram toz şeker ise 1.90 lira tutuyor. Böylelikle 25 kaselik bir tencere 56 liraya kaynıyor. Geçen yıl tıpkı ölçüde materyal için 48 lira ödeniyordu.

Hijyenik ambalajlar

Tüketiciler salgın nedeniyle bu yıl aşure dağıtımında tedirginlik yaşıyor. Hatta birtakım vatandaşlar komşularının kabul etmeyeceği niyetiyle aşure de pişirmeyeceklerini belirtiyor. Kesim temsilcileri, vatandaşların hijyenik ambalajda aşureyi ulaştırabileceğini söylüyor. İSTOÇ’ta bir satıcı, tüketicinin aşure dağıtmak için kapaklı tatlı kaselerini tercih ettiğini belirtti. Hemenalkullan.com yetkilisi, “Daha çok kapaklı karton kaseler tercih ediliyor. Kristal kaselerden alanlar da var” diye konuştu. 250 gramlık sızdırmaz kapaklı ambalajların 100 adeti 40 liraya, 470 ml’lik 100 adet karton kapaklı kaseler de 50 liraya satılıyor.